ZUTATEN
3 St.kleine Zucchini
50 gButter
100 gSchlagsahne
2 St.Eier
Knoblauch nach Geschmack
Salz, Pfeffer
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So kleine Zucchini wie möglich verwenden, die haben nämlich keine großen Kerne. Wenn ihr Zucchini aus eigenem Garten habt, müssen sie nicht geschält werden. Gekaufte Zucchini würde ich vorsichtshalber schälen.
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Die Zucchini in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und ruhen lassen, damit Saft austritt. Danach auspressen und vom Saft befreien.
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Zerlassene Butter, Sahne, Eier und gepressten Knoblauch verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
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Die Zucchinischeiben in eine Auflaufform legen, mit der Sahnesoße übergießen und mit beliebigen Gewürzen bestreuen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr eine Stunde backen.
