Gefüllte Ofenkartoffel

Zutaten

1 Kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Pck. Bacon
1 Becher Sauerrahm
1 Pck. Käse (Gouda)
gerieben
Salz und Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 75Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen, auf ein Blech legen und eine Stunde lang bei 200 Grad vorgaren.
Schritt 2

Dann längs halbieren und bis auf eine etwa 1 cm dicke Schicht aushöhlen; die Reste in eine Schüssel geben.
Schritt 3

Die Zwiebel fein hacken.
Bacon ohne Fett auslassen und die Zwiebeln dazugeben.
Die Bacon-Stücke in kleine Stücke rupfen, mit Zwiebeln und Kartoffel-Resten vermischen.
Saure Sahne und Käse zugeben, gut vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
In die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
Schritt 4

Bei 220 Grad etwa 15 min. überbacken.